Кызылча (жүктөө) шорпо, кооздоп жана жыйынтыктар Recipe

Коллард жашылчалары кызылча деп аталат. Жакшы жашылчалардан жасалган кызылча шорпосу салттуу даамдардын бири. Өткөн мезгилден ушул убакка чейин таблицаларда өзүнүн маанисин сактап келген. Сурамжылоонун жыйынтыгы боюнча кызылчанын шорпосу жай мезгилинде 64%, ал эми кышкысын 77% түзгөн эң жакшы тандалган шорпо болуп саналат. Кыш мезгилиндеги жашылча-жемиш, салкын климатты жана сууну сүйгөн Калей жай жана кыш мезгилдеринде өстүрүлөт. Жайкысын бийик тоолуу жана бийик айылдарда, кышкысын бардык жерде өсөт. Кара капуста адамдардын 66% өз талааларында өстүрүшөт, 8% базардан сатып алышат.

Эмне жүктөө болот

маанилүү азыктандыруучу жүктөө табактын көптөгөн түрлөрү. karalahan керектөө жөнүндө 50 жыл мурун айыл жергесинде, көп жайылган болсо. топуракта химиялык жер семирткичтерди сурамжылоо арыз пайдалануудан алынган маалыматка караганда, жүктөө Чернобыл кырсыгы алдында жакшы өскөн, ал даамдуу жана ден-соолукта болуп саналат. даамдап жүктөө кыскартуу талаада өскөн башка өсүмдүктөрүнүн түшүмүн менен жакшыртуу үчүн жер семирткич катары колдонулат кийин, зыянкечтерден жана илдеттерден коргоо, мисалы, түшүмдүүлүгү төмөндөшү сыяктуу шарттар байкалган. Чернобылдагы бөлүнүүдө азыктарын кийин маанайда абасына өнүп зыян үчүн эсептелет. Ар нерсеге карабай сүйүү капуста жалмап жатат.
кышкы жүктөө негизги азык-жылы кар астында жашырылган ушунчалык күйүп эмес, кургатылган кышкы парк негиздер жок болуп кетишет. Бул кургатуу анда кайнатылган капуста чыланып дилдин же жумасына зым көлөкөсү асып тарабынан жүзөгө ашырылат. Бүгүн, жүктөө кургатуу иши да, айыл жергесинде караганда сыяктуу даамын жүргүзүлөт. кургатуунун технологиясы жөнүндө алдын ала менен тоңдургуч менен алмаштырылган.
Элдин сатып алуу жөндөмүн өнүктүрүүгө Унаа алар турган мезгилде, ал табиятынан келип төмөн алардын ачкачылык жүктөө шорпо үйүнүн маанилүү тамак-бири канааттандырат. Жасалган шорпо керектөө Ал куурулган пияз жана май менен дагы уккан эмес акчаларды кайрадан суу чыпкалап менен алдына тамак аяктаган эмес. өздөрүнүн карамагында баталарды алар кандайдыр бир жол менен да, сынган ийнени зыян жок болгондо ири баалуулугу жок ачка.

Kale шорпо рецепт

Кызылча (жүктөө) шорпо куруу: пияз майы менен кууруп. Кесилген картошка, буудай жана буурчак кошулат. бир аз көбүрөөк Капустанын Sauté кийин козгогон. Суу кошулган туз жатат. эки же үч алаканыма колу менен жүгөрүдөн ун кайнатып баштайт кийин ойнотулат. Бул жараян аралаш эми жатка шорпосу конушундагы алдын алуу болуп саналат.

Kale коюп рецепт

Жака чөптөрдү даярдоо: Майдалап тууралган пияз жана томат пастасы майга куурулат. Бульгур же күрүчтү жана буга чейин кайнатылган жана сыгылган жакал жашылчаларын кошуп аралаштырыңыз. Суусундуу тамак жасоого жетиштүү суу кошуңуз. Туз ыргытылат. Тамак бышырылгандан кийин берилет. Анын жашылдан айырмасы томат пастасы бар жана жүгөрү унун уурдабайт.

Kale буйру рецепт

ашкөк Кале куруу: жүктөө жалбырактары кайнатып жатышат. Майдалап, пияз, помидор, куурулган буудай жана күрүч майы кошулган жана ар түрдүү. суу бир аз өлчөмдө кошулган жана жарым даярдашат. Көпчүлүк таттуулар акыркы кошулат. Колдонулган гана ички же Bulgur күрүч менен ылай даярдайт. элдин каалоосуна ылайык колдонулган материалдар томат пастасы жана жыпар жыттуу. манжа сымал бир идиш кайнатылган Капустанын жалбырактарын даярдагандан кийин ички жараатынын жетиштүү өлчөмдө же жасалган эшик. Бардык жалбырактары идишти ороп ороп кийин толтурулган болот. сериясы катуу идиштерди-буйру, анткени капустанын жалбырагы ыңгайсыз түбүнө кетет, же капустанын жалбырактары буйру учурунда алынып салынган. Ошентип, ийри-буйру оролмолорун төмөнкү деъгээлинин Табаны тамак учурунда күйүп бөгөт коюуга болот. Суу каптоо үстүнкү катмарын кошулат. май жарым стакан кошулат. табагынын жогорку кабатка жабык болот. Windings плитада колдонулат салмагы бөлүнүү менен бышырып жатышат.